กิมจิจุดไฟความบาดหมางที่ยาวนานหลายทศวรรษได้อย่างไร
โดยอ้างว่าอาหารประจำชาติของเกาหลีใต้เป็นของตนเอง จีนอาจสร้างความโกรธเคืองทางอินเทอร์เน็ต แต่อย่างน้อยตอนนี้โลกก็เคยได้ยินเกี่ยวกับ “เป่าไค่” เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสดองยอดนิยม ชาวเยอรมันมีกะหล่ำปลีดอง ชาวอินเดียมีขนมปังปิ้ง และชาวเกาหลีมีกิมจิ อาหารหมักดองที่ลุกเป็นไฟเป็นอาหารประจำชาติของเกาหลีใต้ประเพณีการทำและการแบ่งปันได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้โดยUnescoที่ “ตอกย้ำเอกลักษณ์ของเกาหลี” และจานนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกมื้อ – มากจนเมื่อเกาหลีใต้ เกาหลีเปิดตัวนักบินอวกาศคนแรกสู่อวกาศในปี 2551 โดยส่งกิมจิไปกับเธอ แต่ในช่วงไม่กี่สัปดาห์มานี้ การอ้างสิทธิ์ของเกาหลีใต้ต่อการส่งออกด้านวัฒนธรรมและการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งได้ตกอยู่ภายใต้การคุกคาม ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อปลายเดือนที่แล้วเมื่อองค์การระหว่างประเทศเพื่อการมาตรฐาน (ISO) ของสวิสได้โพสต์ข้อบังคับใหม่สำหรับการทำpao caiซึ่งเป็นอาหารประเภทผักดองที่คล้ายกันจากเสฉวน...
